关于奶粉搅拌的水温标准，通常有两种观点：有的主张70℃，有的主张40℃。

造成这种差异的主要原因是为了杀灭修订后的《国际婴幼儿食品卫生规范》中奶粉中可能存在的阪崎肠杆菌，建议用70℃的水清洗奶粉。事实上，2008年以后，国际婴幼儿食品卫生标准规范和我国现行标准对奶粉中阪崎肠杆菌的标准都有严格的限制，因此奶粉中阪崎肠杆菌出现的概率已经非常小。

所以，你用70℃或40℃的水温来制作奶粉要看你自己的健康状况。如果能保证奶粉合格、正规、贮存良好，并在配制奶粉时注意卫生，可以用40℃的水配制奶粉，最大限度地保证奶粉的营养不受损害。相反，如果奶粉运输、储存或配制的卫生状况不理想，或家长担心奶粉不能浸泡，水温过低无法杀菌，建议用70℃的水搅拌，这样比较安全。虽然奶粉中含有少量蛋白质和不稳定维生素，但其营养含量仍高于国际婴幼儿食品卫生规范的最低标准。